自从315晚会曝光了变相的瘦肉精添加剂之后，人们现在对猪肉食用都有点心惊胆战，一些化学名词听不懂，养殖户也是只听业务员说什么添加以后就瘦肉多，肉质好之类的，其实根本不关心到底里面是个什么成分，我们现在养殖要用科学的方法，不要随便在网上搜个改善肉质的，提高瘦肉率的产品就用，殊不知用了以后成了变相的瘦肉精，是对人体有害的东西。

    想要提高瘦肉率和改善肉质，我们要用科学的方法，不要随便加一些不知名的产品里面。

  通常生猪的瘦肉率与肉质的好坏与猪的品种、养殖环境等因素有很大的关系，所以为了提升养殖效益，大家可以参考以下提高猪肉瘦肉率和改善肉质的方法：

　　1、必须有优良的瘦肉利猪种，通过良种增加瘦肉率。

　　2、引入良种进行杂交组合，如采用皮杜公猪与长大母猪杂交，杜洛克公猪与斯格母猪杂交，可明显改善体型，提高瘦肉率。

　　3、控制饲料营养，改进饲养方式：前期采取高营养水平自由采食，后期高营养水平适当限制饲养，或者后期采用较低能量浓度和较高蛋白水平的日粮，自由采食均可提高瘦肉率。

　　4、采用一些我们能看明白的添加剂，比如说微生物饲料添加剂，是多种复合益生菌的添加剂，利用益生菌的代谢产物让猪健康，少生病，减少药物使用，肉质健康，减少脂肪生长。

　　5、千方百计增加仔猪初生重，断奶窝重、这样不但肥育猪生长快，而且瘦肉率高。体型好。

　　改善肉质的技术途径(除了从品种上改良肉质外可采用以下途径)：

　　1、在饲料中添加甜菜碱1~1.5kg/t。或维生素E100~200g/t。

　　2、在饲料中添加有机铬，具体添加量视铬含量而定。

　　3、在饲料中添加配合1%~2%的鱼粉，肉骨粉等动物性蛋白能明显改善肉质。

       4、在饲料中添加微生物发酵饲料或者益生菌添加剂类产品，促进猪的健康。提升免疫力，改善肉品质。