青饲料中除含有少量的蛋白质、脂肪，无氮漫出物和常量矿物质等营养素外，还含有对动物十分重要的维生素和矿物质及微量元素。对鸡来说它所含的上述蛋白质等营养素，占饲粮中营养紊的数量不多，在饲粮中起不到多大作用。而饲粮中所含矿物质微量元素往往不足，而要由相应的添加剂来解决。青饲料中的维生素贝Ⅱ可由多种维生素所取代。青饲料中的维生素因植物种类、收获时期、保存时间(越长维生素损失越多，如胡萝l、保存6个月，其所含胡萝卜素将损失50％)、产地以及饲用植物弦部位等不同有所差异。而人工合成盼维生素多以同分异构体作为饲料用，效价比较稳定，数最可以称量和控制，因而效果可靠，节省人工，节省栽培青饲料的土地。价格也远低于青饲料。由此可见，利用多种维生素添加剂不仅完全可以取代青饲料中的天然维生素，而且可以满足鸡体需要，这是青饲料所不及的。它的矿物质微最元素部分则必须另行添加，才能保证鸡体健康。