随着畜牧业的快速发展，饲料中大量使用抗生素的现象备受关注，在饲料中限制抗生素的使用也是我国畜牧业发展的必然趋势。畜产品的食品安全已成为养殖过程中最受关注的焦点，当下首要任务就是找到抗生素的替代品，而微生物发酵饲料正好完美地填补了这块空缺。发酵饲料在畜牧业中的应用越来越广泛，其产量、质量均得到了显著的增长和提高。微生物发酵饲料是在人为控制的条件下，主要以植物性农副产品为原料，在无氧条件下通过微生物的代谢活动和菌体繁殖，将饲料中难以被动物消化吸收的大分子物质和抗营养因子分解或转化为容易被畜禽采食、消化、吸收且无毒害作用的生物活性饲料。
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