1、提高营养水平
若生产普通牛肉,可选购架子牛或成年牛,采用短期催肥法,经过7-10天的准备期和10-20天的过渡期,即可将精料水平提高到日粮的40-50%左右,一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果,后期可加喂混合精料,混合精料配方:玉米面65%,豆粕21%,麦麸8%,骨粉1%,食盐1%,添加剂2%,混合精料每日的饲喂量,以占体重的1%为宜。
若生产高档牛肉,主要选购架子牛,育肥期应适当延长,宜持续增加精料水平,具体安排是:1-20天,日粮中精料的比例为55-60%,21-50天,日粮中精料的比例为40~50%,51-80天,日粮中精料的比例为75%,81-100天,日粮中精料的比例为50~55%。
2、重视饲喂策略
一日多餐慢慢过渡。从粗料型日粮过渡到精料型日粮,牛的食欲明显增强,若不加控制,采食量自然会大幅度增加,这很容易导致消化道疾病,出现腹胀、拉稀、瘤胃积食等症状,严重者甚至因酸中毒而致死。因此,在饲料转变的初期,要注意控制精料的饲喂量,采取一日多餐制,将一天的精料分4-5次喂给,经过6-7天的过渡,待牛适应后,就可以改为自由采食方式,料槽内可以昼夜保留饲料。
注意供应充足饮水。一般情况下,牛每采食1千克饲料干物质,就需要饮水5.5千克,若是在气温较高的季节,饮水量还要增加。因此,要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。有条件的规模化养殖场,可以设置自动供水设备,家庭养殖户每天应供水3-4次。
饲料多样精细加工。除了精饲料之外,育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一,要尽量多样化,注意提高饲料的适口性,通过铡短、过筛等方式,仔细清除掉杂质,不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则,促使牛多采食。
适当饲喂饲料添加剂。肉牛生产中饲喂微生态添加剂,能减少瘤胃蛋白降解,改善瘤胃环境,促进消化吸收,促生长,提高饲料的利用率,还可以增强免疫力,减少用药,改善养殖环境。
3、加强日常管理
注意观察。在育肥期,饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等,预防并及早发现胃肠
道疾病症状。在日粮改变的2-3天内,更要特别关注牛的反刍与排便情况,若发现异常,一定要及时采取必要的处理措施。
刷拭皮毛。刷拭皮毛,既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物,又能促进血液循环,加快新陈代谢,提高育肥效果。常使用软毛刷,顺被毛方向刷拭,每天1-2次。
搞好环境。大群饲养时,每头牛占有牛舍面积4平方米为宜。牛舍要干燥清洁,冬季能保温,夏季能防暑。每天要及时清扫粪便,食槽等用具要经常清刷消毒。保持环境安静,防止各种噪音,防止动物骚扰。可采用栓系的方法,尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时,每天饲喂后,及时让肉牛沐浴阳光。
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