发酵饲料的技术研究

     近几年发酵饲料越来越被大家认识，其在养殖中越来越多的被养殖户使用，其表现的效果也是让养殖户很满意，除了可以代替部分饲料使用，其表现出来对肠道的好处，确实给养殖户带来了很大的收益，还能抑制多种有害菌的生长，所以现在很多大大小小的厂家看到了发酵饲料的前景，纷纷投入到发酵饲料的制作和销售中，养殖户在发酵饲料的选择中往往忽视了发酵饲料中最重要的角色“益生菌”，只认准发酵饲料的载体好于坏。所以造成了养殖中的误区， 多花了冤枉钱。

    发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。

    发酵饲料真正名称叫做“混合型饲料添加剂  微生物”顾名思义，发酵饲料是属于一种微生物添加剂，作为添加剂使用，饲料原料只是益生菌的附着物，或者母体，益生菌通过饲料原料的营养和生长环境，产出多种有益于动物的代谢产物。比如各种酶、抗菌素、肽等，这些代谢产物的多与少，是由益生菌的活性决定的，活性强的代谢产物旺盛，活性差的代谢产物就很少，自然产品的效果就差很多，表面上看我们肉眼看不出来的，颜色，味道都很好，但效果却相差很多。

发酵菌种

发酵饲料中的菌种是发酵饲料的核心，菌种的好坏直接关系到发酵饲料的效果，目前菌种都是人工干预，人工接种，菌种制作过程中的灭菌、不同菌种之间的协作性，菌种选育、搭配，都是要由相关技术人员去完成的，避免不同菌种之间的相互抑制目前也是技术上需要解决的关键。

发酵饲料采用的是自然发酵，根据温度、压力的不同会导致发酵的颜色、气味产生差异乃至极少数发霉结块。经中国科学院检测表明，颜色、气味的差异并不影响使用效果，产生的霉块主要成分是红曲霉素，红曲霉素可以用来酿制乳腐，有抑制有害菌的功能。