牛吃的是草，为何有那么大的劲
2017/4/24 14:14:45 来源： admin 【
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牛吃草但力气大”要归功于瘤胃里的微生物。牛等反刍动物，本身并没有纤维素酶，是不能消化草料的主要成分———纤维素的。但是，瘤胃里具有强大的正常微生物群（每毫升瘤胃内容物大约包括１００亿个细菌和１０万个原生动物），它们有纤维素酶和蛋白质水解酶，而瘤胃的酸度稳定（ｐＨ６．５左右），就像一个理想的连续工作的发酵罐。消化物通过瘤胃的速度特别缓慢，有利于菌群生长繁殖及其发酵活动的进行，微生物中的纤维素酶具有分解草料（主要是纤维素）的本领，产生有机酸等代谢产物，可被反刍动物吸收并作为能源。另外，在瘤胃里大量生长繁殖后的微生物细胞本身，尤其被原生动物吞食后，连同原生动物一起很容易在瓣胃及皱胃被消化吸收。总之，反刍动物，靠瘤胃中的正常微生物群发酵和代谢作用，获得了大量营养成分和热量。
